נתי מספר: "אחת הסיבות לסגירה היא מלחמת צוק איתן, אבל  גם תהליך של שינוי שאני עובר כבר כמה זמן. המסעדה כיום עובדת על 30 אחוז אשדודים, וזה גדל עם השנים, אבל אחרי כל כך הרבה זמן של פעילות מסעדה צריכה שיפוץ, או סידור ואני פשוט לא יכול להרשות את זה לעצמי. אני עושה דרך של מעבר מעצמאות ללהיות שכיר. יש לי הרבה אנרגיה, אבל אני גם עצוב - כי בלזק באמת עשתה דרך ארוכה, ואספנו סביבנו עם השנים קהל לקוחות קבוע. אני מאוד מקווה שמישהו יבוא וימשיך את המסעדה במיקום שלה. אבל בכל זאת יש לי תחושה שבעתיד בלזק תחזור לאשדוד. גם אם בגלגול אחר".

אחרי הסגירה מתכנן שפריר לחבור לחנן אברמוביץ' ממסעדת פרסקו שברחובות לטובת מיזם מסעדני, שיתפשט בהמשך למתחם שרונה מרקט שבתל אביב.

מי שרוצה להיפרד כראוי יכול לפקוד את בלזק במהלך חמשת השבועות הקרובים, שבהם ייערכו ערבי פרידה מיוחדים בהשתתפות שפים מקומיים, ערבי מחווה לקהל הלקוחות הקבועים והופעות שונות